Estofado de pan francés

Preparación: 10 minutos (más tiempo de enfriamiento)
Tiempo de cocción: 45 minutos
Porciones: 8

Ingredientes

• 1 barra de pan brioche, en cubitos
• 1/2 taza de arándanos frescos
• 2/3 taza de fresas frescas en cuartos
• 6 huevos grandes
• 1 1/2 tazas de leche entera
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de ralladura de naranja
• 1 1/2 cucharaditas de canela
• 1/4 taza azúcar morena
• Azúcar en polvo, para servir

Instrucciones

1. Rocía un molde para hornear de 9×13 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente. Unta la mitad del pan en cubos en la sartén. Cubre con la mitad de los arándanos y las fresas. Agrega el pan restante y cubre con las bayas restantes.
2. Bate los huevos, la leche, la vainilla, la ralladura de naranja, la canela y el azúcar moreno en un tazón mediano. Vierte la mezcla de natillas sobre el pan y las bayas. Cubre y refrigera por al menos 2 horas o toda la noche
3. Precalienta el horno a 350°F. Hornea durante 35-45 minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.
4. Deja enfriar durante 15 minutos. Espolvorea con azúcar en polvo.

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